Henter topbilleder.
Nyheder
07.09.2010
Nordisk Nøglehulsdag - når mærker virker!
Nye produkter i "Nøglehuls-eksperimentarium"....
06.09.2010
Rundt om fremtidens sygehusmåltid
Se oplæg fra konferencen samt deltagernes bud på fremtiden....
03.09.2010
noma kåret som Kokkenes kok
Kåringen skete igår....
03.09.2010
Efterspørgsel efter forskellige typer af sandwich
Vær opmærksom på skæreteknik og emballage....

Quickpolls

Her samler vi løbende resultaterne fra vores Quickpolls.

Bruger du de eksakte produkter, der er beskrevet i opskrifterne?

Ja: 43%

Nej: 29%

Finder selv alternativer: 29%

Svar indgivet i perioden 6. naj til 20. maj 2010

  

Bruger du produkthistorie ved menu-præsentation overfor brugeren? 

Ofte: 50%

Sjældent: 33%

Aldrig: 17%

Svar indgivet i perioden 22. april til 5. maj 2010

 

Er bæredygtig produktion vigtig i dit valg af varer?

Ja: 75%

Nej: 25%

Svar indgivet i perioden 8. april til 21. april 2010

    

Laves din menuplan udfra CateringForum inspiration?

Ofte: 67%

Sjældent: 33%

Aldrig: 0%

Svar indgivet i perioden 25. marts til 7. april 2010

  

Har du indenfor det sidste år deltaget på køkkenfaglige kurser?

Ja: 57%

Nej: 43%

Svar indgivet i perioden 11. marts til 24. marts 2010

  

Forventer du at der bliver ansat flere medarbejdere i dit køkken inden for det næste år?

Ja: 67%

Nej: 33%

Svar indgivet i perioden 25. februar til 10. marts 2010

  

Besøger du lokalmesser?

Ja: 88%

Nej: 12%

Svar indgivet i perioden 11. til 24. februar 2010

  

Vil du gerne have miljørigtig emballage?

Ja: 93%

Nej: 7%

Svar indgivet i perioden 28. januar - 10. februar 2010

  

Forventer du at anvende flere fedtfattige produkter?

Ja: 58%

Nej: 42%

Svar indgivet i perioden: 13. - 27. januar 2010

  

Vil du gøre brug af de seminarer CateringForum tilbyder?

Ja: 64%

Nej: 36%

Svar indgivet i perioden: 15. december 2009 - 6. januar 2010

    

Forventer du at deltage på Foodexpo 2010, 24-27. januar i Herning?

Ja: 62%

Nej: 38%

Svar afgivet i perioden: 2. - 14. december 2009

  

Vil en af opskrifterne fra Varm Vinter være at finde på jeres julebuffet?

Ja: 60%

Nej: 40%

Svar indgivet i perioden: 17. november - 1. december 2009

  

Bruger I flere økologiske produkter end for 2 år siden?

Ja: 74%

Nej: 26%

Svar indgivet i perioden: 2. - 16. november 2009

OPSKRIFT

Bruchetta med tomat og hvidløg
ARTIKLER
10.05.2010
Nem og med klassisk smag. Skal blot varmes i konvektionso...
10.05.2010
  Skiveskåret frikadelle fra Den Grønn...
10.05.2010
Knasende godt og hurtigt: Forstegt bacon. Kan anvendes di...
10.05.2010
Hvilke tendenser og deraf følgende udfordringer og...
10.05.2010
Lammefjords Grønt har udviklet to produkter, der u...