Henter topbilleder.
NYHEDS-UPDATE & MAGASIN
Nyheder
10.09.2010
Udbudsmaterialet til Årets Kok og Årets Tjener er klar
TV-transmission af finalerne d. 26. og 27. februar 2011....
10.09.2010
Kalorier på menukortet i kæderne?
Kræftens Bekæmpelse, Diabetesforeningen m.fl. jagter nu brancheaftale....
09.09.2010
Havregryn og pasta hitter
Forbruget af pasta blandt unge er fordoblet på fem år....
08.09.2010
Kantineprisen går til Biogen Idec
Kåret i går for kvalitet og godt håndværk i særklasse....

Afholdte aktiviteter

Ønsker du at se kommende aktiviteter kan du klikke her
Onsdag
8. sep
Uddannelse - Rå dej's kursus - Glostrup
Tirsdag
7. sep
Uddannelse - Sandwich Kursus - Glostrup
Tirsdag
7. sep
Andet - Rodfrugter på Lammefjorden
Mandag
30. aug
Andet - Rodfrugter i Midtjylland
Fredag
27. aug
-
29. aug
Messe - Grøntsagsfestival
Onsdag
18. aug
Andet - Hindbær på Sjælland
Onsdag
11. aug
Andet - Blåbær på Heden
Mandag
21. jun
Andet - National Hotdog Dag
Fokus på Pølsevognen som spisested i København og Ålborg
Mandag
21. jun
Andet - Jordbær eftermiddag
Torsdag
25. mar
Messe - Nyt nordisk køkken - Et marked for velsmag og viden
Konference om Det nye nordiske køkken og Ny Nordisk Hverdagsmad
Tilmelding påkrævet
Torsdag
11. mar
Konference - Teens vidunderlige verden
Forum for måltidskvalitet inviterer til temadag om te
Tilmelding påkrævet
Onsdag
10. mar
-
11. mar
Konference - Høj kulinarisk kvalitet - med fokus på sensorik, innovation og risikovurdering
Førende fagfolk og eksperter vil uddybe de problemstillinger og udfordringer, der knytter sig til arbejdet med kulinarisk kvalitetsudvikling, fødevaresikkerhed og brugerdrevet innovation.
Tilmelding påkrævet
Onsdag
3. feb
Seminar - Kundeglad mad
Der bliver fokus på den gode smag i maden og på, hvordan man bedst muligt kan tilpasse maden til kundernes behov.
Tirsdag
2. feb
Seminar - Kundeglad mad
Der bliver fokus på den gode smag i maden og på, hvordan man bedst muligt kan tilpasse maden til kundernes behov.
Søndag
24. jan
-
27. jan
Messe - FoodExpo
Onsdag
20. jan
Seminar - Kundeglad mad
Der bliver fokus på den gode smag i maden og på, hvordan man bedst muligt kan tilpasse maden til kundernes behov.
Tirsdag
19. jan
Seminar - Kundeglad mad
Der bliver fokus på den gode smag i maden og på, hvordan man bedst muligt kan tilpasse maden til kundernes behov.
Fredag
27. nov
Konference - Konference om fødevareallergi og lancering af Netværk for Fødevareallergi
Torsdag
26. nov
Andet - Kom godt igang med den sunde kantine
Mandag
23. nov
Andet - Kokketræf - med to gange Price
Så har vi igen den store fornøjelse at byde på et stjernespækket kokketræf - denne gang under kyndig vejledning af de to brødre, Adam og James Price, der vil styre slagets gang.
Onsdag
11. nov
Seminar - Sanserier
Se billeder fra seminaret
Onsdag
4. nov
Messe - Catering Engros
Onsdag
4. nov
Uddannelse - Bage/legedag
Tirsdag
3. nov
Uddannelse - Sandwich
Onsdag
28. okt
Uddannelse - Bage/legedag
Tirsdag
27. okt
Uddannelse - Insp. cafe og rest.
Onsdag
21. okt
Uddannelse - Sandwich
Onsdag
21. okt
Messe - BC Catering Kolding
Tirsdag
20. okt
Konference - Grydeklar
Se billeder fra konferencen
Tirsdag
20. okt
Uddannelse - Sandwich
Onsdag
7. okt
Uddannelse - Rå dej
Onsdag
7. okt
Messe - AB Catering Holstebro
Mandag
5. okt
Andet - CateringForum magasin nr. 23 Varm Vinter udkommer
Onsdag
30. sep
Uddannelse - Insp. cafe og rest.
Tirsdag
29. sep
Uddannelse - Sandwich
Tirsdag
29. sep
Seminar - Sanserier
Onsdag
23. sep
-
24. sep
Messe - Hørkram Schultz Sorø Messe
Onsdag
23. sep
Uddannelse - Rå dej
Tirsdag
22. sep
Uddannelse - Insp. cafe og rest.
Onsdag
16. sep
Uddannelse - Skolemad
Tirsdag
15. sep
Uddannelse - Rå dej
Onsdag
9. sep
Uddannelse - Skolemad
Tirsdag
8. sep
Uddannelse - Sandwich
Onsdag
2. sep
Seminar - Ørundtur til Hjarnø
Onsdag
2. sep
Uddannelse - Insp. cafe og rest.
Tirsdag
1. sep
Uddannelse - Sandwich
Fredag
19. jun
Konference - Sanserier
Se billeder fra konferencen
Onsdag
10. jun
Seminar - Sanserier
Se stemnings billeder fra en eftermiddag, hvor der var fokus på alle sanser
Onsdag
3. jun
Seminar - Kan barrierer nedbrydes?
Torsdag
28. maj
Konference - FoodServicedagen - en teaterkonference
Se billeder fra FoodServicedagen
Onsdag
13. maj
-
14. maj
Messe - Food choice and sustainability
Tirsdag
12. maj
Uddannelse - Bage/legedag
Torsdag
7. maj
Uddannelse - Bage/legedag
Onsdag
6. maj
Uddannelse - Rå dej
Tirsdag
5. maj
Uddannelse - Sandwich
Torsdag
30. apr
Messe - Metro Glostrup
Onsdag
29. apr
Uddannelse - Insp. cafe og rest.
Tirsdag
28. apr
Uddannelse - Sandwich
Onsdag
22. apr
Uddannelse - Sandwich
Tirsdag
21. apr
Uddannelse - Insp. cafe og rest.
Onsdag
15. apr
Messe - Fisk i catering
Onsdag
25. mar
Messe - Hørkram Schulz messe
Tirsdag
11. nov
Uddannelse - Skolemad - Holstebro
Gode råd til kursister om at tænke anderledes omkring skolemadsordning...
Onsdag
5. nov
Uddannelse - Rådej - Holstebro
Lær om muligheder som Rådejs sortimentet fra Lantmännen Unibake indeholder...
Tirsdag
4. nov
Uddannelse - Sandwich kantinen - Holstebro
Inspiration og udvikling af forretningen med sandwich...
Onsdag
22. okt
Uddannelse - Skolemad - Glostrup
Gode råd til kursister om at tænke anderledes omkring skolemadsordning...
Tirsdag
21. okt
Uddannelse - Sandwich kantinen - Holstebro
Inspiration og udvikling af forretningen med sandwich...
Onsdag
8. okt
Messe - BC. Catering Grossisten - Odense
Onsdag
8. okt
Uddannelse - Rådej - Glostrup
Lær om muligheder som Rådejs sortimentet fra Lantmännen Unibake indeholder...
Tirsdag
7. okt
Uddannelse - Inspiration Café/restaurant - Glostrup
Inspiration og viden til at udvikle forretningen med sandwich og kager...
Tirsdag
30. sep
Uddannelse - Inspiration Café/restaurant - Holstebro
Inspiration og viden til at udvikle forretningen med sandwich og kager...
Onsdag
24. sep
Uddannelse - Skolemad - Glostrup
Gode råd til kursister om at tænke anderledes omkring skolemadsordning...

OPSKRIFT

Sandwich med frikadelle og avocado/agurkesalsa

Sandwich med frikadelle ...

ARTIKLER
10.05.2010
Forstegte Schnitzler
Nem og med klassisk smag. Skal blot varmes i konvektionso...
10.05.2010
Skiveskåret Frikadelle
  Skiveskåret frikadelle fra Den Grønn...
10.05.2010
Forstegt Bacon
Knasende godt og hurtigt: Forstegt bacon. Kan anvendes di...
10.05.2010
Tidens tendenser i Mad-Danmark
Hvilke tendenser og deraf følgende udfordringer og...
10.05.2010
Nye muligheder med broccolistok
Lammefjords Grønt har udviklet to produkter, der u...